做法 ：
1番茄切小块 。茄烧烧开 。豆腐切了方形的吃肉薄块 ，下油烧热后 ，让享葱、块感小米椒、觉番买了一大块 ，茄烧下姜蒜 、豆腐糖和鸡精，吃肉炒匀 。让享
9放番茄炒出汁水 ，块感下豆腐块煎 。辣椒和花椒炒香 。再放老抽炒匀 。
7锅内留少许油 ，
4铁锅烧热 ，料酒炒匀 。约厚一厘米 。
食材明细：豆腐 400克、
3我这次用的是老豆腐 ，蒜 、
10放半小碗水，老抽 一大勺 、
12放盐 、豆瓣酱 一大勺 、约400克 ，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，
6煎好的豆腐出锅备用 。
2姜蒜切片 ，姜 、料酒 一大勺 、番茄 一个 约230克 、
8再放豆瓣酱 、花椒、
11放入煎好的豆腐 ，直至汤汁收干 ，临出锅时放葱即可 。
5煎至皮脆金黄即可 。