小贴士 ：
1、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮油适量
做法 ：
1、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，洗净鲜虾，茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人将虾肚中间划开 ，销魂虾
味沙2 、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人
8 、销魂虾这样是味沙为了方便入味。
7、
4 、用滤勺捞起滤油备用 。生姜适量 、
食材：鲜虾400克 、沙茶酱2汤匙 、
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生抽适量 、
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，葱白适量 、葱白爆香 。
5 、先稍腌制下，
3、再开大火放虾入到皮酥脆。锅烧热油 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀。虾炸酥脆后，放姜丝 ，
2 、这一步是最重要的 ，从虾肚中间切开，
6、