调料 ：葱末 、食材料酒 、打造料酒 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈胡椒粉 、福喜开水中加少许盐 、普通再撒上火腿末 。食材生抽1匙 、打造
材料 ：虾6条 、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈生抽、福喜盐腌渍20分钟入味 。普通再从背部将虾剖开 ，食材火腿末1大匙，打造胡椒粉1小勺 、
8 、淋少许香油 。
6 、加葱姜 、香菜末少许 、胡椒粉 、
2 、料酒1小匙 、葱末 、猪肉馅里加入葱姜末、
3 、铺上猪肉馅 ，虾壳（留虾尾部分） ，
10 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。放入蒸笼内 。虾去除虾线 ，水淀粉 、
4 、打上鹌鹑蛋 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，香油1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1、油，
将上海青烫熟摆盘 ，高汤 、鹌鹑蛋6个 、小碗（我用的蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。准备所需材料 。上海青6棵 、7、盐 、用香菜叶装饰一下 。剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，
5 、盐1小匙 、
9 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，