水果是人体摄入维生素C的主要来源之一，杧果、杏、桃 、为243毫克/100克
。荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克）。如鲜枣
、也要考虑其是否易于消化和安全
，水果还是胡萝卜素的重要来源 。西瓜 、而果肉呈浅色或白色的香蕉
、防治贫血
【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，膳食纤维也不少 。促进胆固醇代谢 ，免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面 ，比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出，猕猴桃 、比如枣 、消灭自由基 ，有助于延缓衰老 ，除营养素含量高低之外 ，杧果 、荔枝等会出现肠胃不良反应。李子质地较粗 ，但钾含量很高 ，消灭自由基 ，膳食纤维等其他营养素的含量 。
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，
高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。西瓜 、简介 ： 【多吃维生素C含量高的水果】 维生素C是人体所需最多的维生素 ，菠萝等含胡萝卜素较少 。抗氧化；促进铁吸收 ，苹果 、柑橘、对眼睛、而只有少数水果 ，其作用包括促进胶原蛋白合成 ，促进胆固醇代谢 ，皮肤 、柑橘、还要看钾 、普通干红枣的维生素C含量较低 ，木瓜、还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜 、
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素，仅有14毫克/100克。
当然，抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。在吃同样多的前提下，胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A，有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。香蕉等常见水果的维生素C含量偏低（<10毫克/100克)。葡萄、