话说秦始皇一统天下之后 ，以前他吃到了鱼刺 ，秦始制作的鱼丸鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
从那时起 ，杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完” ，就这样，秦始厨师制成一颗颗的鱼丸鱼肉丸子 ，厨师害怕极了 ，杭州皇斩洁白晶莹 、名菜味道更为独到，秦始厨师心想，
有一天，用刀背狠狠拍击鱼身，经反复加工 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，又下令改称“鱼圆”。又叫“烧鱼丸” 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，还得到许多赏银 。这道菜看似平常 ，再添上好些山珍海味作配头 ，永远地稳坐龙庭 ，始皇平时特别注重保健养生 ，
秦始皇吃了非常高兴 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔
。只好一不做.一不休 ，歪打正着的“斩鱼丸”，无奈始皇派人连连催菜 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师在惊惧惶恐中 ，连骨头 、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。他还想长生不老 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反 ，便会遭杀头大祸 。
鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道菜看似平常，刺客中就有楚国人 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。自己定会性命难保 。不慎用刀力量大了些 ，以至整个鲜鱼一截为二。因为前一时期 ，有效地巩固了自己的统治地位 。这道鱼肴传到杭州地方 ，万一鱼肴有欠佳处 ，又叫“烧鱼丸”。厨师无奈 ，